"DA BIBERE" - ADJ INNOM -      Ez a felirat szerepel azon a 2000 éves cserépedényen, amely a Balaton-felvidéki ásatások során került elő, bizonyítva azt, hogy a térségben a szőlőtermesztés és a borászat kezdete a római korig nyúlik vissza. Ezen ősi foglalkozások tárgyi emlékei a Csopaki Kőkoporsó Domb római pincéje, a Balácapusztai Római Villagazdaság feltárása során kerültek felszínre. Különösen kedvelte a vidéket Galerius császár és felesége, akiket a csodálatos táj és a feledhetetlen zamatú bor gyakran vonzott a térségbe.

              A Balatonfüred – Csopak Történelmi Borvidék hírnevét a természeti tényezők szerencsés harmóniája és sok-sok nemzedék szakmai tapasztalatainak felhalmozódása alapozta meg.
    A víztükörre tekintő domboldalak fénygazdagsága, az egyedülálló talajadottságok, a Balaton víztömege által összegyűjtött, majd jótékonyan kibocsájtott hőtartalék az ültetvények számára biztosítja mindazt, amit a természet megadhat.

      „A szőlő csak a görbe hátú embert szereti” – mondják a régi öregek. Nemzedékek töretlen munkája, kísérletezése, tudásvágya és szakmaszeretete kellett ahhoz, hogy a szőlőtermelés és borászkodás révén a vidék világhírnévre tehessen szert.
           Hitvallásunk, hogy a hagyományok útján haladva, a korszerű tudomány és technika adta lehetőségeket felhasználva szolgáljuk fogyasztóinkat, öregbítsük termőtájunk hírnevét.
          Reméljük, hogy érdeklődését felkeltve fogyasztóink között üdvözölhetjük, boraink élvezetéhez jó egészséget kívánva.